DIÓXIDO DE CLORO (ClO2) PARA PROCESADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Os procesos de produción da industria de procesamento de alimentos son propensos á contaminación microbiana debido ao contacto continuo con superficies estrañas e auga en varios casos. Polo tanto, é moi importante elixir un desinfectante axeitado que aborde eficazmente os retos de saneamento das plantas alimentarias.O deficiente saneamento das superficies de contacto con alimentos foi un factor que contribuíu aos brotes de enfermidades transmitidas por alimentos.Estes brotes son causados por patóxenos nos alimentos, especialmente Listeria monocytogenes, Escherichia coli ou Staphylococcus aureus.Un saneamento inadecuado das superficies facilita a rápida construción do solo, que en presenza de auga configura unha condición previa ideal para a formación de biofilm bacteriano.Considérase que o biofilm representa un risco importante para a saúde na industria láctea porque pode albergar patóxenos e o contacto directo con eles pode provocar contaminación dos alimentos.
Por que o ClO2 é o mellor desinfectante para o procesamento de alimentos e bebidas?
O ClO2 proporciona un excelente control microbiolóxico en augas de canalización, operacións de envasado e desinfección de procesos.
Debido á súa actividade antimicrobiana de amplo espectro e versatilidade, o dióxido de cloro é o biocida ideal para todos os programas de bioseguridade.O ClO2 mata contra unha ampla gama de microorganismos durante períodos máis curtos de tempo de contacto.Este produto minimiza a corrosión dos equipos de procesamento, tanques, liñas, etc., xa que é un verdadeiro gas disolto na auga en comparación co cloro. O ClO2 non influirá no sabor dos alimentos e bebidas procesados.E non xerará ningún subproduto orgánico ou inorgánico tóxico como os bromatos.Isto fai que o dióxido de cloro sexa o biocida máis ecolóxico que se pode usar.
Os produtos de ClO2 foron máis utilizados na industria alimentaria, principalmente na desinfección de superficies duras de equipos, sumidoiros de chan e outras áreas para reducir moito a carga microbiana nestas áreas.
Áreas de aplicación do ClO2 no procesado de alimentos e bebidas
- Desinfección da auga de proceso.
- Desinfección no procesado de produtos do mar, carne de aves e outros alimentos.
- Lavado de froitas e verduras.
- Pretratamento de todas as materias primas.
- Aplicación en produtos lácteos, cervexa e adega e outros procesados de bebidas
- Desinfección de plantas e equipos de procesamento (tubos e tanques)
- Desinfección de operarios
- Desinfección de todas as superficies
YEARUP ClO2 Produto para procesamento de alimentos e bebidas
O polvo YEARUP ClO2 é axeitado para a desinfección agrícola
ClO2 en po, 500 gramos/bolsa, 1 kg/bolsa (paquete personalizado dispoñible)
Preparación líquida madre
Engade 500 g de desinfectante en po a 25 kg de auga, mexa durante 5 ~ 10 minutos para que se disolva completamente.Esta solución de CLO2 é de 2000 mg/L.O líquido nai pódese diluír e aplicar segundo o seguinte cadro.
NOTA IMPORTANTE: NON ENGADA AUGA AO PO
| Obxectos | Concentración (mg/L) | Uso | Tempo | |
| Equipos de Produción | Aparellos, contedores, zona de produción e operación | 50-80 | Mollar ou pulverizar a superficie para humedecer despois de desaceitar, despois fregar máis de dúas veces | 10-15 |
| Tubos CIP | 50-100 | Recicle o lavado con solución de dióxido de cloro despois do lavado con álcali e ácido;a solución pódese reciclar de 3 a 5 veces. | 10-15 | |
| Transmisor de produto acabado | 100-150 | Fregado | 20 | |
| Pequenos Instrumentos | 80-100 | Remollo | 10-15 | |
| Grandes Instrumentos | 80-100 | Fregado | 20-30 | |
| Botellas recicladas | Botellas recicladas normais | 30-50 | Remollo e drenaxe | 20-30 |
| Botellas lixeiramente contaminadas | 50-100 | Remollo e drenaxe | 15-30 | |
| Botellas moi contaminadas | 200 | Lavado alcalino, pulverización con auga limpa, pulverización con solución de dióxido de cloro en circulación, secar as botellas. | 15-30 | |
| En bruto Materiais | Pretratamento de materias primas | 10-20 | Remollo e drenaxe | 5-10 segundos |
| Auga para o tratamento de auga sen bebidas e bacterias | 2-3 | Dosificar uniformemente a auga mediante a bomba dosificadora ou o persoal. | 30 | |
| Ambiente de Produción | Purificación de aire | 100-150 | Pulverización, 50 g/m3 | 30 |
| Piso Taller | 100-200 | Fregado despois da limpeza | Dúas veces ao día | |
| Lavado de mans | 70-80 | Lavar en solución de dióxido de cloro e despois lavar con auga limpa. | 1 | |
| Traxes Laborais | 60 | Mollar a roupa en solución despois da limpeza e despois airear. | 5 | |